Ester

എസ്റ്റര്‍.

ഒരു ആല്‍ക്കഹോള്‍, കാര്‍ബണിക അമ്ലവുമായോ അകാര്‍ബണിക അമ്ലവുമായോ ഒരു നിര്‍ജലീകരണ ഏജന്റിന്റെ സാന്നിധ്യത്തില്‍ പ്രതിപ്രവര്‍ത്തിക്കുമ്പോള്‍ ലഭിക്കുന്ന പദാര്‍ഥം. ഇവ പൊതുവേ സുഗന്ധമുള്ളവയായിരിക്കും.